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德源牌数控全自动白吉馍成型机采用连续压面工艺，不伤面筋，使面皮光泽、品质更加稳定，口感更好。按照面点工艺要求的动力学科设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性***，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，有光泽，有筋度，小型布袋馍机报价，保持纯仿手工的工艺及口味。数控商用自动白吉馍成型机的产品多样化，可生产各种荷叶饼、蝴蝶夹、肉夹馍、月亮馍等。 德源机械，中式面点设备领跑者，为了满足广大客户的需求，我司新研发一种新产品——荷叶夹刀切馒头机，。

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先在盆中加入面粉，刨一小窝放入酵母加温水(30度以下)化开酵母，再加入糖(不是为甜的，改善面发酵质量)，泡打粉(可不加)，把面搅成絮状，再加入油，把面揉成团，做到'三光'，面团比馒头面要硬一点。醒发面团，半小时后揉一下，再醒15分钟，上图是发酵好的面团，手指按下去，慢慢回弹就可以，小型布袋馍机，千万不能象发面包样！！！切记！(室温25度半发就行，天冷时延长发酵时间)

数控全自动白吉馍成型机器操作 1、 首先用压面机预压成面带，根据做荷叶饼的薄厚以及压面辊的长度和两面辊之间间隙，对面带宽度和厚度有一定的要求，一般来说，面带的宽度和压面辊的长度基本相等，面带的厚度比两面辊之间的间隙大2-3倍左右。 2、 将预压成的面带放在送面机构的送面辊上，注意要使送面速度和压面辊喂入面带的量相协调，即不能太快，也不能太慢。太快边角料增多，太慢容易拽拉面带，造成喂入量不足。 3、 压面辊的作用是把送面机构送来的面压制成一定宽度和厚度的面带。

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